Triunfo já foi uma grande produtora de café no início do século passado e volta a se destacar no mercado
Com objetivo de difundir o trabalho de valorização dos cafés especiais de Triunfo, a Unidade do Sebrae no Sertão Central, Moxotó, Pajeú e Itaparica, em parceria com Kaffe, Secretaria de Trabalho, Emprego e Qualificação do Governo do Estado de PE, Secretaria de Agricultura e Prefeitura de Triunfo, vai realizar o II Seminário do Café no município, nos dias 25 e 26 de outubro, a partir das 7h30, no Sesc Triunfo.
De acordo com a analista do Sebrae, Raquel Silva, a cidade já foi uma grande produtora de café no início do século passado, sofrendo um declínio e perdendo o espaço para a cana de açúcar. Porém, desde julho de 2018, estão sendo realizadas uma série de capacitações em cooperativismo, qualidade do café, selo e plantio para ganho de produtividade.
“Esse evento é a culminância de um ciclo, no qual os agricultores, comerciantes e população local puderam entender que o café de qualidade é uma bebida muito valorizada e apreciada no Brasil e no mundo. O mercado de cafés especiais cresceu em plena crise econômica. No seminário, será possível perceber que os sabores dos Cafés Especiais de Triunfo apresentam um universo de possibilidades de negócios”, conta a analista do Sebrae.
As inscrições devem ser realizadas pelo link docs.google.com/forms. Outras informações pelo (87) 3831-1552.
Programação:
Data: 25/10/19
Local: SESC
7h30 – Café de boas-vindas e credenciamento.
8h – Abertura oficial;
9h – A alta gastronomia como instrumento de valorização da produção local – Palestrante: Chef Claudemir Barros, proprietário do restaurante Oleiro, Recife-PE.
10h15 – A excelência que agrega valor à produção dos cafés – Palestrante: Dra. Giselle Figueiredo;
12h – Intervalo para almoço.
13h – Caso de Sucesso: Café Yaguara de Taquaritinga do Norte – PE / Palestrante: Tatiana Peebles.
14h – A relação do produtor com o barista – Palestrante: Daniel Munari.
15h – Intervalo Coffee Break.
15h20 – O mercado dos cafés especiais / Palestrante: Lidiane Santos e Eudes Santana – Kaffe Torrefação.
16h30– Encerramento.
Data: 26/10/19
Café na Rua
Local: Praça Maestro Madureira (lago)
8h às 12h
